El tradicional vori vori paraguayo se coronó como la mejor sopa del mundo, según la prestigiosa revista culinaria TasteAtlas, dejando atrás a platos emblemáticos como el ramen japonés y el pozole mexicano.
¡El sabor paraguayo conquistó el mundo! El vori vori, uno de los platos más tradicionales de la gastronomía paraguaya, fue elegido como la mejor sopa del mundo en el ranking 2025, elaborado por la reconocida guía culinaria internacional TasteAtlas. La elección se realizó entre 906 sopas catalogadas y basadas en más de 24.000 clasificaciones, destacando por encima de competidores de renombre como el ramen japonés, el pozole mexicano y otras sopas de Indonesia, Turquía y Filipinas.
La publicación no escatimó elogios al describir al vori vori como una sopa “abundante y reconfortante”, compuesta por carne de res o pollo, bolitas de maíz y queso, y una variedad de verduras frescas como zanahoria, apio y cebolla. Además, resaltaron el uso del azafrán, que le otorga ese característico color dorado que tanto la distingue.
El informe también destacó las diferentes formas de escribir el nombre del plato: “bori-bori, vori vori o vorí vorí”, y mencionó que si bien suele consumirse en los meses de invierno, su sabor único lo convierte en un favorito durante todo el año. La recomendación ideal es servirlo tibio, espolvoreado con perejil fresco y acompañado de queso parmesano rallado para realzar aún más sus sabores.
Esta no es la primera vez que el vori vori ocupa el primer lugar. En diciembre de 2023, TasteAtlas ya había posicionado al plato en la cima, y ahora, con una nueva evaluación en agosto de este año, lo reafirma como líder indiscutible de las sopas para el próximo 2025.
El estudio, que involucra las valoraciones de más de 50.000 expertos culinarios, resaltó la riqueza nutricional y las múltiples variedades del vori vori, destacando versiones con trozos de pollo a la parrilla como una opción irresistible. Además, el nombre del plato, derivado de la palabra «vori», hace referencia a las bolitas de masa de maíz que son el corazón de esta deliciosa sopa.
¡Paraguay celebra un logro más para su gastronomía! El vori vori, con su combinación única de tradición y sabor, no solo reconforta a quienes lo prueban, sino que ahora representa al país en la cima del mundo culinario.
¿Vos ya disfrutaste un buen vori vori últimamente?