Este alimento tradicional del norte del país recibió un reconocimiento oficial por su valor cultural y su arraigo en la identidad paraguaya.
El Kavure Norteño, una de las delicias más representativas de la gastronomía del norte de Paraguay, ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.
Este importante reconocimiento fue oficializado mediante la Resolución SNC N° 24/2025, emitida por la Secretaría Nacional de Cultura (SNC), en el marco de la preservación de los conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo.
Un homenaje a la tradición gastronómica
La ceremonia de reconocimiento se llevó a cabo en el Hotel Carrillo de la ciudad de Horqueta, en el departamento de Concepción, en un ambiente cargado de tradición y emotividad.
Este evento no solo resaltó la importancia del Kavure Norteño dentro de la cultura gastronómica paraguaya, sino que también destacó el esfuerzo de las comunidades locales en la preservación de sus recetas ancestrales.
Este alimento forma parte de la identidad del norte del país, elaborado con ingredientes autóctonos y una preparación que ha sido transmitida de generación en generación.
Su reconocimiento como Patrimonio Cultural busca proteger y promover su legado, garantizando que esta tradición perdure en el tiempo.
Un símbolo de la riqueza cultural paraguaya
Con esta declaración, el Kavure Norteño se suma a la lista de elementos que reflejan la autenticidad y diversidad de la gastronomía paraguaya, incentivando el interés por la preservación de sus raíces y el fortalecimiento de su identidad cultural.
Este reconocimiento no solo resalta la riqueza culinaria de Paraguay, sino que también impulsa su difusión a nivel nacional e internacional.
¡El Kavure Norteño ya es oficialmente un ícono del país!