Paraguay se encuentra entre los “150 restaurantes más legendarios del mundo”
- Alma González
- 05/07/2023
El portal, Taste Atlas, una guía gastronómica mundial que se encarga de evaluar y puntuar la experiencia de los comensales en los restaurantes, dio su lista de los “150 restaurantes más legendarios del mundo y sus platos icónicos”.
Paraguay se encontró dentro de la lista, específicamente “El Bolsi”, el histórico local asunceno que se abrió en el año 1960, en el puesto número 29.
“Desde su fundación en 1960, El Bolsi ha sido un importante referente culinario de Asunción, reconocido por ofrecer platos de alta calidad en un ambiente acogedor. Lo más destacado de su menú son las empanadas, pasteles rellenos de una mezcla de carnes, verduras o queso. Estas empanadas, amadas por su exterior crujiente y su sabroso relleno, hicieron de El Bolsi un destino muy querido y un actor crucial en la cultura gastronómica de Asunción”, escribieron en el portal.
Taste Atlas fue creado por el periodista y empresario, Matija Babíc, en el año 2015, pero fue lanzado al mundo en el 2018. El objetivo es preservar las recetas tradicionales y promover restaurantes e ingredientes auténticos.