Un trend de TikTok disparó la demanda global de pistachos, afectando precios y abastecimiento.
Lo que comenzó como un fenómeno viral en TikTok, terminó generando un verdadero impacto en la economía global de los frutos secos. La protagonista de esta historia es la barra de chocolate “Can’t Get Knafeh of It”, creada por la chocolatería emiratí Fix, que a fines de 2023 acumuló más de 120 millones de visualizaciones en la plataforma.
Inspirado en el clásico postre árabe knafeh, este dulce combina chocolate con leche, crema de pistacho y masa kataifi, en una fusión irresistible que desató una fiebre mundial. Aunque originalmente se vendía solo en Emiratos Árabes Unidos, su popularidad no tardó en cruzar fronteras, disparando una ola de demanda global que afectó incluso a marcas tradicionales como Lindt y Läderach, quienes lanzaron sus propias versiones.
Sin embargo, el éxito viral tuvo consecuencias inesperadas. Según informó The Guardian, el precio de los pistachos pelados aumentó casi un 35% en el último año. Esta alza se debe no solo a la explosiva demanda, sino también a factores como una cosecha reducida en Estados Unidos —el mayor productor mundial— y un incremento del 40% en las exportaciones de pistachos iraníes hacia Emiratos Árabes Unidos.
El resultado: desabastecimiento, precios más altos y tiendas en todo el mundo que comenzaron a racionar las barras de chocolate rellenas de pistacho para preservar el stock. Un simple trend digital terminó por tensionar la cadena de suministro de uno de los frutos secos más cotizados del mercado.
El fenómeno confirma una vez más el poder transformador de las redes sociales en los hábitos de consumo global, donde un video viral no solo puede lanzar un producto al estrellato, sino también alterar sectores enteros de la economía en tiempo récord.
