El país se consolida como líder regional, con aumentos históricos en volumen, valor y calidad de sus envíos.
Paraguay está demostrando su poderío en el sector cárnico. Según el último informe elaborado por la Asociación de Proveedores de Productos de Exportación Cárnica (APPEC) y Soluciones Agropecuarias, el país no solo mantiene su lugar como uno de los mayores exportadores de carne bovina a Chile, sino que además suma un nuevo valor: el salto cualitativo en sus productos.
Entre enero y mayo de 2025, las exportaciones paraguayas de carne bovina aumentaron un 41 % en volumen y un 17 % en valor por tonelada, con mejoras notorias en la variedad de cortes y la incorporación de nuevas técnicas de producción. La carne congelada deshuesada, por ejemplo, creció un 65 % en volumen y un 23 % en valor. A su vez, la carne con hueso tuvo un alza de 142 % en volumen respecto al mismo periodo del año anterior.
Pero el dato más revelador viene del segmento premium, donde Paraguay logró un crecimiento explosivo del 573 % en volumen. Chile, principal destino, multiplicó por 13 sus compras de carne de alta gama, lo que confirma el posicionamiento de la producción nacional en un mercado cada vez más exigente.
Además del repunte en Chile, otros países como Taiwán, Brasil, Estados Unidos y Canadá también destacaron como destinos clave. En el caso de Canadá, el promedio pagado por tonelada superó los USD 7.000, una cifra que refleja el alto valor que se le atribuye al producto paraguayo.
Este desempeño no solo se traduce en cifras récord, sino también en un reconocimiento internacional al trabajo de los productores, la mejora de los procesos y el cumplimiento de estándares sanitarios exigentes. Paraguay no solo exporta carne: exporta calidad, confianza y tradición ganadera.