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Aunque hoy es un clásico paraguayo, el clericó nació en Europa y recorrió siglos de historia antes de convertirse en la bebida estrella de la Navidad.
El clericó es hoy una de las bebidas más representativas de la Navidad en Paraguay, pero su historia se remonta mucho más atrás y lejos de nuestras fronteras. Aunque muchos lo consideran un símbolo local de diciembre, su origen está ligado a antiguas tradiciones europeas que viajaron y se transformaron con el paso del tiempo.
Sus primeras versiones pueden rastrearse hasta rituales de la antigua Roma, donde se mezclaban vinos con frutas y especias como parte de celebraciones colectivas. Estas bebidas cumplían un rol social y ceremonial, asociadas a la abundancia, el encuentro y el festejo, conceptos que siguen vigentes hasta hoy.
Siglos más tarde, la receta evolucionó en Europa, especialmente en el Reino Unido, con el popular Claret Cup, una bebida a base de vino tinto, frutas y hierbas aromáticas que se volvió habitual en eventos sociales y reuniones elegantes. Esa costumbre cruzó fronteras y se adaptó a distintos contextos culturales.
Al llegar a América, la bebida fue reinterpretada según los ingredientes locales y los gustos regionales. En Paraguay, el clericó encontró su identidad definitiva: frutas frescas, vino bien frío y un espíritu festivo que lo convirtió en protagonista indiscutido de la mesa navideña.
Hoy, más allá de su origen extranjero, el clericó es parte del ADN de las fiestas paraguayas. Su historia demuestra cómo una tradición puede viajar por el mundo, adaptarse y terminar siendo un símbolo cultural profundamente arraigado.
